Đầu bếp chuyên nghiệp là công việc mơ ước của nhiều người và cũng là nghề có nguồn thu nhập cao trong xã hội hiện nay. Vậy “Muốn trở thành đầu bếp học ngành gì?”. Để đạt được mục tiêu này bạn cần được đào tạo một cách bài bản. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Muốn trở thành đầu bếp thì học ngành gì?
Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp bạn nên theo học các ngành liên quan đến ẩm thực và dịch vụ nhà hàng. Trong đó, kỹ thuật chế biến món ăn được biết đến là ngành “đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp” tại nhiều trường trung cấp, cao đẳng. Với thời gian đào tạo hệ trung cấp từ 1-2 năm, hệ cao đẳng từ 2 – 3 năm. Khi tốt nghiệp, bạn sẽ được cấp bằng chính quy theo quy định của bộ ngành có thẩm quyền. Đây là cơ sở pháp lý và điều kiện cần thiết để bạn phát triển nghề đầu bếp chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, bạn có thể học nghề tại các trung tâm. Hình thức học nghề thường phù hợp với những người muốn mở hàng quán nhỏ lẻ.
Nhìn chung, những chương trình này không chỉ giúp học viên tích lũy kiến thức chuyên môn mà còn cung cấp cơ hội thực tập tại các nhà hàng hoặc khách sạn, từ đó mở rộng kinh nghiệm và kỹ năng thực tiễn.
Những kiến thức và kỹ năng cần thiết đối với một đầu bếp chuyên nghiệp
Nghề đầu bếp không chỉ đòi hỏi kỹ năng nấu ăn tuyệt vời mà còn cần sự sáng tạo, kiên nhẫn và đam mê với ẩm thực.
Một đầu bếp chuyên nghiệp cần phải có một loạt kỹ năng và kiến thức để thành công. Về mặt kỹ thuật, họ cần biết cách sử dụng thành thạo các loại dụng cụ nhà bếp, kỹ thuật chế biến thực phẩm an toàn và hiệu quả. Bên cạnh đó, kiến thức về nguyên liệu, cách phối hợp gia vị để tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn cũng vô cùng quan trọng.
Ngoài ra, kỹ năng quản lý thời gian, khả năng làm việc dưới áp lực cao và sự phối hợp nhịp nhàng với đội ngũ trong bếp là những yếu tố không thể thiếu. Sự sáng tạo và khả năng thích ứng với các xu hướng ẩm thực mới cũng là những kỹ năng quan trọng giúp đầu bếp luôn cập nhật và phát triển.
Mức lương của đầu bếp chuyên nghiệp tại Việt Nam hiện nay
Song song với câu hỏi “Muốn trở thành đầu bếp học ngành gì?” thì thu nhập của nghề đầu bếp cũng được nhiều người đặc biệt quan tâm. Mức lương của đầu bếp chuyên nghiệp tại Việt Nam có thể khác nhau tùy thuộc vào kinh nghiệm, kỹ năng và nơi làm việc. Một đầu bếp mới vào nghề có thể kiếm từ 5 triệu đến 10 triệu đồng mỗi tháng. Đối với những đầu bếp có kinh nghiệm và kỹ năng cao, mức lương có thể lên đến 20 triệu đồng hoặc hơn, đặc biệt là khi làm việc tại các nhà hàng lớn hoặc khách sạn 5 sao. Ngoài lương cơ bản, đầu bếp còn có thể nhận được các khoản tiền tip từ khách hàng, cũng như cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp nếu họ liên tục học hỏi và cải thiện kĩ năng của mình.
Review “ngành đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp” tại Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội
Việc chọn trường đào tạo uy tín chắc hẳn là điều mà những người đang ấp ủ giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp đặc biệt quan tâm. Hiện nay, có khá nhiều trường đào tạo nghề đầu bếp, nổi bật trong đó có Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội. Chương trình đào tạo cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn của trường được thiết kế bám sát với thực tiễn ngành nghề nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết, tạo nền tảng vững chắc để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Sinh viên sẽ được học song song giữa lý thuyết và thực hành ngay tại trên lớp. Bên cạnh đó, trường còn tổ chức nhiều hoạt động ngoại khóa, trải nghiệm thực tế, thực tập tại các nhà hàng, khách sạn lớn để trang bị kinh nghiệm “thực chiến” cho sinh viên. Thực tế, nhiều sinh viên nhà trường đã được doanh nghiệp giữ lại làm việc ngay sau khi kết thúc thực tập. Sự tin tưởng và đánh giá cao năng lực của các em sinh viên chính là minh chứng tốt nhất cho chất lượng đào tạo của Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội.
Qua đây chúng ta thấy rằng đầu bếp là một nghề vô cùng tiềm năng trong xã hội. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi “Muốn trở thành đầu bếp học ngành gì?” có thể cân nhắc chương trình đào tạo của Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội. Với một chương trình học tập chất lượng cao, cập nhật và thực tiễn, bạn sẽ được trang bị đầy đủ để bắt đầu sự nghiệp trong ngành ẩm thực năng động và hấp dẫn này.